Syrah du Valais AOC A. Mathier

Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Ausbau im Barrique während 12 bis 16 Monaten. Dabei werden teils neue, teils aber auch Fässer im zweiten Jahr in Gebrauch verwendet, um eine dominante Holznote zu vermeiden.

Humusreiche Böden

Vor Verköstigung dekantieren

Passt zu Lamm- und Rindsfleisch, Wild und Käse